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Receita de Torta de banana

  • Torta de banana

tempo de preparo Esta receita leva 40min para ficar pronta

rendimento e rende 20 porções no total.

Ingredientes da receita de "Torta de banana"

  • 12 bananas nanica
  • 1 l de leite
  • 6 ovos
  • 26 colheres de sobremesa de açúcar
  • 4 colheres de sobremesa de manteiga de leite
  • 6 colheres de sobremesa de maizena
  • 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
  • 1 l de água
  • Canela em pau
  • Cravo

como preparar a receita de "Torta de banana"

  1. Descasque as bananas e corte-as em fatias
  2. Arrume em uma panela grande, as fatias de banana, o açúcar (sendo 2 colheres
  3. de sobremesa de açúcar para cada banana), 1 litro de água, canela em pau e cravo a gosto
  4. Leve ao fogo e deixe conzinhar até que a calda esteja grossa (mais ou menos como mel), acrescente a manteiga
  5. Arrume essas bananas com a calda no recipiente que vai ao forno (pirex ou assadeira retangular), reserve-o
  6. Reserve uma xícara de leite e ferva o restante com a essência de baunilha
  7. Dissolva a maizena na xícara de leite que foi reservada
  8. Separe as gemas da clara
  9. Passe as gemas na peneira, sem esfregar, para retirar a película que a envolve
  10. Reserve as claras
  11. No leite já fervido, acrescente a maizena dissolvida e as gemas
  12. Mexa até que se forme um creme não muito grosso
  13. Bata as claras em neve, acrescente 2 colheres de açúcar e volte a bater
  14. No recipiente que vai ao forno, arrume as bananas com a calda, o creme e por último as claras em neve
  15. Leve ao forno até dourar
  16. Deixe esfriar, leve a geladeira
  17. Sirva gelado

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