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Receita de Lagarto assado

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tempo de preparo Esta receita leva 40min para ficar pronta

rendimento e rende 8 porções no total.

Ingredientes da receita de "Lagarto assado"

  • 1 kg de lagarto inteiro
  • 1 cebola ralada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara (chá) de caldo de carne
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1/4 xícara de vinho tinto
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta do reino a gosto
Molho:
  • Caldo do cozimento
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo

como preparar a receita de "Lagarto assado"

  1. Coloque o lagarto em um refratário e acrescente todos os temperos
  2. Tampe e leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência 10
  3. Passe para a potência 3 e cozinhe por mais 50 a 55 minutos
  4. Na metade do tempo, vire a carne
  5. Regue com o caldo durante o cozimento
  6. Coloque o refratário sobre o suporte metálico e leve ao grill por 5 minutos
  7. Deixe a carne no tempo de espera enquanto prepara o molho
  8. Separe o caldo de cozimento do lagarto em um refratário e acrescente a farinha de trigo
  9. Leve ao forno microondas por 4 a 5 minutos na potência 10 para engrossar
  10. Sirva o lagarto fatiado regado com o molho
  11. Obs Dá para congelar por 3 meses

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