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Receita de Croquete de calabresa

  • Croquete de calabresa

tempo de preparo Esta receita leva 45min para ficar pronta

rendimento e rende 100 porções no total.

Ingredientes da receita de "Croquete de calabresa"

  • 3 e 1/2 copos (geléia) de água
  • 1 tablete de caldo de galinha ou carne
  • 3 lingüiças calabresa sem pele, passadas no processador ou picadas bem miudinhas
  • 1 maço de cheiro verde (cebolinha e salsinha) picadinho
  • 4 copos de farinha de trigo
  • 1/2 copo (geléia) de óleo de soja
  • Ovo e farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

como preparar a receita de "Croquete de calabresa"

  1. Em uma panela grande coloque a água, o óleo e o tablete de caldo de galinha, leve ao fogo mexendo para dissolver o tablete de caldo
  2. Quando levantar fervura, desligue o fogo
  3. Coloque a farinha de trigo de uma vez e rápido, mexa até desprender da panela
  4. Coloque essa massa em um tabuleiro, misture a salsinha e a lingüiça até ficarem bem incorporados
  5. Modele, passe na clara e na farinha de rosca e frite em óleo bem quente

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