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Receita de Nhoque de batata prático

  • Nhoque de batata prático

tempo de preparo Esta receita leva 2h 00min para ficar pronta

rendimento e rende 6 porções no total.

Ingredientes da receita de "Nhoque de batata prático"

  • 1kg de batatas asterix
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 pitada de noz moscada
  • 1 ovo
  • 1 xícara de chá de farinha de trigo

como preparar a receita de "Nhoque de batata prático"

  1. Cozinhe as batatas e passe-as pelo espremedor, ainda quentes
  2. Junte a manteiga, o sal e a noz-moscada, misture bem e deixe esfriar completamente
  3. Enquanto isso, leve ao fogo uma panela com 5 litros de água para ferver
  4. Depois da mistura fria, acrescente o ovo e a farinha de trigo
  5. Misture bem, sem bater nem amassar
  6. Do contrário a massa ficará úmida e pedirá mais farinha, fazendo com que os nhoques fiquem duros, pesados e com gosto de farinha de trigo
  7. Coloque a mistura num saco de confeitar, e sobre a panela, esprema os nhoques, cortando-os com uma faquinha
  8. Assim que subirem à superfície, retire-os da água fervente, com o auxílio de uma escumadeira
  9. Coloque-os diretamente no molho
  10. Sirva-os com queijo parmesão ralado na hora

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